Hola jcasadevall, Prestashop es una buena plataforma para diferentes proyectos, aunque lo más común suele ser utilizarlo para tiendas online. Puedes buscar en templatemonster si hay alguna plantilla que te pueda servir.
Si quieres informarte un poco más sobre las características de prestashop...
Yo compraría prestaspeed y rich snippets. El resto lo puedes manejar tú personalmente (o contratar a una persona que te lo haga) con screaming frog y otras herramientas útiles.