Hasta donde yo tengo entendido el mismo instalador otorga los permisos necesarios y tambien te renombra la carpeta admin, otra cosa es que tu le quieras poner otro nombre en ese caso o bien desde el mismo panel de control entras al administrador de archivos y la renombras desde ahi o bien accedes mediante ftp con los datos que te tuvo que entregar tu proveedor de hospedaje.